Olio

IC De Filis Terni – Scuola Primaria – classe 4^B

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La classe 4^B, nell’ambito del progetto Made in Umbria, ha elaborato un percorso relativo all’olio, con la parola chiave: memoria e intercultura (il recupero della tradizione e il rinnovamento a contatto con altre culture presenti a scuola e nel territorio).

Il Progetto indaga il profondo rapporto che lega la coltivazione dell’olivo alla cultura della zona, anche mettendo a confronto la realtà locale con quella di altri Paesi, attraverso un approccio multidisciplinare. Numerosi sono stati gli spunti di riflessione sull’importanza di considerare l’olio di oliva non solo un condimento, ma un vero e proprio alimento.

L’umbria è stata la prima regione italiana a ricevere il marchio DOP su tutto il territorio. Le qualità di olive Moraiolo e Frantoio sono sicuramente le più apprezzate.


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